Суп-пюре с креветками

Цвет супа-пюре должен соответствовать цвету продуктов, из которых он приготовлен. Суп должен быть нежным на вкус, с хорошо выраженным ароматом введенных в него основных ингредиентов.

После заправки суп-пюре нельзя нагревать до температуры, близкой к кипению.

Ингредиенты:

500 г креветок
3 ст. л. сливочного масла
2 ч. л. муки
2 ст. л. сухого белого вина
2 стакана воды
100 г сливок
паприка
соль

Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 35 мин
Калорийность 1 порции: 230 ккал

1. Креветки промойте в холодной воде, обсушите салфеткой, положите в антипригарную кастрюлю, посолите и обжарьте, не удаляя панцирей, на сливочном масле.

2. Затем добавьте сухое белое вино, муку, воду и готовьте еще 1–2 мин, после чего снимите посуду с огня и остудите.

3. Готовые креветки откиньте на дуршлаг, бульон перелейте в отдельную посуду.

4. Затем освободите тельца от панцирей, добавьте в бульон и измельчите в блендере. В суп-пюре добавьте сливки и все еще раз перемешайте.

Перед подачей к столу посыпьте суп паприкой.

Смотрите другие вкусные рецепты раздела:

$('#s6').cycle({
fx:     'scrollLeft',
timeout: 6000,
delay:  -2000
});

Рейтинг:

Добавить в закладки:

Комментарии Вконтакте:

Добавить комментарий:

Введите имя:

Введите email (не виден):

Введите сообщение:

Первые Блюда

Салаты, соусы

Закуски, Гарниры

Мясо, Птица

Рыбные блюда

Выпечка

Десерты

Десерты - рецепты

Без соли и сахара

Плоды и ягоды

Овощи и грибы

ФОТО новости

ФОТО новости кулинарного мира

Разное

Обои

Контакты

Случайный совет

При варке мидий добавьте в воду кусочек лаврового листа и пару горошин черного или душистого перца.

Поиск

Счетчики

Это интересно

Суп-пюре с креветками

Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 35 мин
Калорийность 1 порции: 230 ккал

Суп-пюре с креветками

Куриный суп-пюре

Деревенский суп

Французский луковый суп

Томатно-огуречный суп с чесночными гренками